手工蔓越莓饼干（多图文超详细）
买了烤箱后就一发不可收拾，天天想着做好吃的，现在天气那么热人也懒懒的，做个简单点的微酸口味的蔓越莓饼干吧！根据君之的方子瞎改改，加了玉米淀粉和粘米粉，很酥脆哦！再来一杯清茶，周末的下午时光就很完美啦！
#周末烘培#手工蔓越莓饼干（多图文超详细）的做法
步骤1
先称好材料，然后做准备工作
步骤2
把细砂糖磨成糖粉（有糖霜糖粉的请忽略）
步骤3
蔓越莓干切小粒
步骤4
鸡蛋打散成鸡蛋液
步骤5
在室温中等黄油软化，用手可以轻松按下即可
步骤6
黄油加入糖粉
步骤7
搅拌均匀即可（不需要打发也行哦）
步骤8
加入一大勺鸡蛋液
步骤9
把鸡蛋液拌匀
步骤10
筛入低粉淀粉粘米粉和盐（我是称的时候直接把它们放在一起啦）
步骤11
把面粉翻拌均匀，是炒菜那样的翻拌不要划圈哦
步骤12
加入蔓越莓干拌匀，这是拌匀后的照片
步骤13
放进模具里或者用手整形成约4cm*6cm大小（我模具是正方形4*4的额），放进冰箱急冻室冻硬约半个小时
步骤14
取出切片，约0.6cm厚，我冻的时间不够还有点软大家自己把握下时间哈。
步骤15
放进预热好的烤箱上火190度下火170度烤约15分钟，关掉下火用上火200度再考3分钟。
步骤16
取出晾凉
步骤17
先尝尝味道～加了盐带点咸没有那么腻，还有蔓越莓的微酸，口感挺丰富的哦！
步骤18
放到盒子里密封保存，尽快食用。#周末烘培#手工蔓越莓饼干（多图文超详细）的烹饪技巧
饼干刚烤好会偏软要等凉透了才脆，要放到密封盒里最好放上一些干燥剂不然饼干容易受潮。我家烤箱上火偏小下火偏大所以上火旺一点，大家要根据自己家的烤箱调整下。烤到表面微黄就可以啦～