意式土豆球面汤

第一次吃意式土豆球是在2002年12月，海南三亚大东海椰林滩酒店……为什么记得那么清楚？度蜜月呀嘿嘿！到达酒店下午两三点过了饭点，翻菜牌发现这个土豆球，40多元一份！2002年40多元一份意粉也相当可观了！记得是椭圆的，还以为真是小土豆，谁知是土豆味的面疙瘩！软软的配着奶油酱汁，很饱腹，味道不错。此后一直没遇到了……去年偶尔在超市见到，恍然大悟就是这种啦！煮着一吃，就是这个味！

意式土豆球面汤的用料

意式土豆球 160g/一人份	鸡蛋 1个
速冻胡萝卜条 100g	西生菜几片
自制牛肉汉堡馅（或者香肠切块）一片	家乐鸡粉 1茶匙

意式土豆球面汤的做法

步骤1

就是这种土豆球啦！

步骤2

指头大小，有压花纹，捏着有弹性。

步骤3

保质期较短，一次吃不完一定要放冷藏，尽快吃完。

步骤4

鸡蛋放蒸蛋器蒸熟，剥壳切块备用。速冻牛肉汉堡馅煎熟，切小块。

步骤5

锅中加水预先煮沸，先加速冻胡萝卜重新煮沸，倒入土豆球，煮至土豆球浮起即关火（约2分钟），放撕碎的西生菜，放一勺家乐鸡粉搅匀，试味，如不够可加盐。

步骤6

装入碗中，铺上蛋块和汉堡牛肉块，开吃！

意式土豆球面汤的烹饪技巧

材料随意加，好吃好看就行！本人觉得有肉有菜有蛋还有汤就是上佳搭配呢！如果有现成的鸡汤就不必用鸡粉啦！土豆球包装上注明烹调时间为2分钟，实践证明刚好，煮太久土豆球会融化。家中常备速冻胡萝卜条和西生菜，煮面煮粉什么的很好配。