原味酸奶
原味酸奶的做法
步骤1
原料大合照
步骤2
淡奶油加入牛奶中加热，放入白砂糖，加热到白砂糖融化即可关火，放一边冷却
步骤3
把小瓶子清洗干净，用热水烫一下杀菌，倒扣控干水备用
步骤4
牛奶冷却到30-40度左右，摸着不烫手，温温的的时候放入发酵菌，搅拌均匀
步骤5
分装到小瓶里，我有两个酸奶机，所以做了7个小瓶，2个大瓶
步骤6
放入酸奶机，在酸奶机中放入一杯热水，能加快发酵
步骤7
另一个也一样，水不用放太多，我放了大概200-300ml
步骤8
最后一步通电发酵6-8小时
步骤9
另一个也一样
步骤10
发酵8小时后拿出来，倒扣着把盖子打开，擦干净上面的水珠，注意不要滴到酸奶上
步骤11
用同样的方法擦干水，然后放放冰箱冷藏3-4个小时就可以吃啦
步骤12
这是刚做好的酸奶，还没冷藏
步骤13
成品
步骤14
冷藏好的原味酸奶的烹饪技巧
加入淡奶油口感会很细腻，我的淡奶油放的时间有点长，所以做出来的酸奶上面有一层黄黄的奶油，如果是新鲜的淡奶油就不会出现这种情况了