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诗文 玫瑰花生小西饼
释义

玫瑰花生小西饼

从书上看来的,但是原配方里用的是发酵奶油,该材料没有,就用了淡奶油?酸奶,原方里用的是核桃碎,也因为临时起意,只能用花生碎来代替,并且因怕太甜,将糖粉从100g减少到80g。另外,请忽略我拙劣的裱花技术,以及导致的成品的丑陋形状~~~

玫瑰花生小西饼的用料

淡奶油 50g 酸奶 50g
糖粉 80g 玫瑰糖浆 15g
花生碎 60g 干燥玫瑰花 若干
低筋粉 150g 蛋清 2个

玫瑰花生小西饼的做法

步骤1

将奶油、酸奶、糖粉混合拌匀,分数次拌入蛋清搅拌均匀,加入玫瑰糖浆。

步骤2

将花生米切碎成花生碎,加入步骤1的材料中拌匀。再将干燥玫瑰花切碎,取花瓣碎加入拌匀。

步骤3

将低筋粉过筛拌入材料中搅拌均匀,装入裱花袋,用花嘴挤成想要的形状,放入烤箱。

步骤4

上火160度,下火140度,烤25分钟即可。

玫瑰花生小西饼的烹饪技巧

这里用的玫瑰糖浆在豆果上也能搜到做法,就是按照那个方法熬制的。

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更新时间:2024/12/26 3:27:02