榴莲千层蛋糕

想做榴莲千层很久了，终于下手了。我这个是比八寸稍微小一点点的量。

榴莲千层蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋和35g细砂糖用打蛋器打匀

步骤2

加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油搅拌均匀。

步骤3

加入过筛的低粉。再次搅拌均匀。

步骤4

把拌好的面糊过筛，至少过筛三遍。

步骤5

过筛后的面糊细腻没有气泡！

步骤6

打一勺面糊放入平底不粘锅，小火烙。锅里不用放油。(我的不粘锅是有蜂窝的，摊出来的皮会比较厚，建议用没有蜂窝的不粘锅摊皮)。无需翻面，直到鼓包就可以了。

步骤7

皮可以直接叠在一起，不会粘住的。我摊了十三张。

步骤8

等皮冷却的空隙，剥好榴莲肉，用勺子压碎。淡奶油加糖打发至稍微有点硬就好。

步骤9

然后一层皮一层奶油一层榴莲的叠起来。最上面一层只放奶油不放榴莲，这样皮里透出来的颜色更漂亮。

步骤10

完成啦！

步骤11

再来一张！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。