榴莲千层蛋糕
想做榴莲千层很久了，终于下手了。我这个是比八寸稍微小一点点的量。
榴莲千层蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋和35g细砂糖用打蛋器打匀
步骤2
加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油搅拌均匀。
步骤3
加入过筛的低粉。再次搅拌均匀。
步骤4
把拌好的面糊过筛，至少过筛三遍。
步骤5
过筛后的面糊细腻没有气泡！
步骤6
打一勺面糊放入平底不粘锅，小火烙。锅里不用放油。(我的不粘锅是有蜂窝的，摊出来的皮会比较厚，建议用没有蜂窝的不粘锅摊皮)。无需翻面，直到鼓包就可以了。
步骤7
皮可以直接叠在一起，不会粘住的。我摊了十三张。步骤8
等皮冷却的空隙，剥好榴莲肉，用勺子压碎。淡奶油加糖打发至稍微有点硬就好。
步骤9
然后一层皮一层奶油一层榴莲的叠起来。最上面一层只放奶油不放榴莲，这样皮里透出来的颜色更漂亮。
步骤10
完成啦！
步骤11
再来一张！