萝卜干咸菜
萝卜干咸菜的做法
步骤1
将萝卜干提前泡发。
步骤2
泡好的萝卜干切成小块沥干水份。
步骤3
所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)。
步骤4
将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。
步骤5
拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好)。萝卜干咸菜的烹饪技巧
1.萝卜干在晾晒时要充分揉搓这样吃起来会爽脆。 2.泡好要充分,萝卜干吸收充足的水份也才会好脆。