| 诗文 | 蚝油冬瓜球 |
| 释义 |
蚝油冬瓜球
蚝油冬瓜球的做法
步骤1 冬瓜洗净用挖球器挖成小球备用;
步骤2 锅内烧开水,放入冬瓜球煮至球体外层有些透明;步骤3 放入两汤匙蚝油,搅至耗油完全融化后继续煮三分钟;
步骤4 放入湿淀粉勾芡出锅。蚝油冬瓜球的烹饪技巧这道菜吃的是清淡和鲜美口感,所以不用再加任何调味品,冬瓜熟后呈透明状,口感清爽,带着蚝油的鲜,而且烹饪过程没有加油,因此除了润肺祛燥,解毒消肿,除烦止渴,利水消痰,还能减肥美容——哇,一举五得! 注意:脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。 |
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