三色土豆丝
三色土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，清水洗两遍，泡水备用。
步骤2
葱蒜切片，姜，青椒，胡萝卜切丝。
步骤3
热锅凉油，爆香葱姜蒜。若喜欢还可放少许辣椒面。
步骤4
倒入沥干水分的土豆丝，胡萝卜丝翻炒。
步骤5
放入花椒粉，盐。翻炒下，倒入少许白醋。
步骤6
土豆快熟时放入青椒丝翻炒一下。
步骤7
关火，撒入鸡精。