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诗文
芝麻薄脆
释义
芝麻薄脆
芝麻薄脆的用料
蛋清 2只
面粉 54g
糖 42g
黄油 32g
黑白芝麻(混合) 22g
芝麻薄脆的做法
步骤1
材料集合~
步骤2
把糖加入蛋清,用手动打蛋器搅打。
步骤3
打到这个程度即可。
步骤4
加入融化的黄油,搅拌均匀。
步骤5
再筛入面粉,搅拌均匀。
步骤6
加入芝麻,搅拌均匀。
步骤7
放入裱花袋,剪一个小口,寄在烤盘上。没有裱花的可以拿小勺子舀在烤盘上。
步骤8
面糊越薄越好,烤出来才会脆,中间要有间隔,不然会粘在一起。像我这样就粘在一起了。第二次弄面糊没有拍,只能先用这张。总之越薄越好。
步骤9
放入预热好的烤箱,170°上下火中层20分钟。最好烤的焦黄的颜色,烤出来会比较脆。烤好觉得不够脆的,可以再适当继续烤几分钟。烤好后,取出放凉。刚烤好的时候,薄脆是软软的,等它凉了,就会变脆。
芝麻薄脆的烹饪技巧
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三月十七日以檄出行赈贷旬日而复反自州门至 赵蕃
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三月十七夜大雷雨用韵酬俞好问四首 方回
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更新时间:2025/9/20 12:46:04