玉米粑粑
西双版纳傣族的一道特色小吃
玉米粑粑的做法
步骤1
买一些新鲜的糯包谷回来
步骤2
然后把玉米粒剃下来，备用步骤3
之后就是磨碎玉米粒（家里有搅拌机的话会更方便，搅的越碎口感越好）
步骤4
这就是搅碎后的超细玉米泥步骤5
之后再把面粉、白糖、红糖倒进玉米泥里，搅拌均匀步骤6
放入糯米粉，是为了让口感更粘稠一些，放入红糖，是为了调色，能够蒸出来金黄的色泽
步骤7
最后就是使用西双版纳傣族人民最常用的芭蕉叶给它包好步骤8
由于有些地方的小伙伴们不一定会有芭蕉叶也不一定会用，所以有很多可以代替的东西（玉米壳（洗干净后正正方方的叠就好）、也可以用小塑料袋一袋袋的装起来）步骤9
把所有玉米泥包好之后就可以放进锅里蒸了步骤10
差不多蒸个半小时左右就可以出锅装
步骤11
这样的小点心，不仅美味，可以营养成分也很高哦，老人小孩特别喜欢
步骤12