德普烤箱食谱—玫瑰花饼
一道精致的苏式小点。不过市面上好象云南的居多，但它却是不折不扣的苏式月饼做法。
浓郁的玫瑰花味，酥软的饼皮，让人一吃忘不了。
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油皮原料：中筋面粉180克，细砂糖35克，猪油35克，水100克
油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克
玫瑰酱馅原料：玫瑰酱350克，熟糯米粉180克，白芝麻20克，蜂蜜20克
德普烤箱食谱—玫瑰花饼的做法
步骤1
先做玫瑰馅，玫瑰酱馅原料：玫瑰酱350克，熟糯米粉180克，白芝麻20克，蜂蜜20克。 大碗中依次放入玫瑰酱，糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀，冷冻30分钟，就大功告成。
步骤2
第二步做油皮，油皮原料：中筋面粉180克，细砂糖35克，猪油35克，水100克。把中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀，再加入水中速搅拌。
步骤3
搅拌成光滑的水油面团，静置10分钟。
步骤4
再做油酥，油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克。将中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀，和成油酥面团。
步骤5
全部做好后来做玫瑰花饼。把油皮分成22克一个的剂子，油酥分18克一个的剂子。一份油皮包入一个油酥，依次包完。
步骤6
包好的面团擀成长条状从上而下卷起，松弛5分钟。
步骤7
再一次擀长后卷起，依次卷完后压扁擀成圆片，包入25克一个的玫瑰馅。
步骤8
收好口后，压一下放入德普烤箱，焙烤档175度，烘烤30分钟即可出炉。
步骤9
成品~~
步骤10
来个细节德普烤箱食谱—玫瑰花饼的烹饪技巧
玫瑰花酱可自制也可以买现成的。自制注意买食用玫瑰。 欢迎关注微信公众号：德普美食厨房， 新浪微博：德普烘焙实验室！