生腌香糟毛蟹
生腌毛蟹的做法
步骤1
生猛母大闸蟹用清水养四个小时，每小时换水，等大闸蟹排干净，再用牙刷刷干净！
步骤2
加入一只香糟卤
步骤3
蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片。
步骤4
盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。
步骤5
正反面交替摇匀
步骤6
三四日后香糟蟹出来了！糕软好吃！生腌毛蟹的烹饪技巧
喜欢辣味可以加适量干花椒