来碗热呼的烩菜吧。
冬天来上一碗，配一碗米饭，简单，快捷，入味，下饭。
烩菜的做法
步骤1
炒糖色，20克糖用少许植物油炒至焦黄，冒泡。
步骤2
倒入排骨或五花肉块
步骤3
倒10克白酒去腥，加入一半葱姜。一个八角，桂皮，花椒的料包，生抽。
步骤4
放盐，没过肉的水，盖上盖压15分钟。
步骤5
准备烩菜材料
步骤6
用少许油爆香葱姜，一个八角一个桂皮。
步骤7
倒入菜，加盐，炖一会加入泡好的粉条，和压好的排骨，（连汤带水）
步骤8
炖至粉条熟了就行了。
步骤9
就一个菜，一碗饭下肚。烩菜的烹饪技巧
冬天炒菜很快凉，所以来一锅烩菜，一人一碗，美。