红油鸡肉馄饨

红油鸡肉馄饨的用料

步骤1

将鸡腿肉去骨去皮

步骤2

剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

步骤3

取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。

步骤4

将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。

厨房小语：这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。

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