锅巴
锅巴的做法
步骤1
大米用水泡一个小时，跑出来的米发白，空干
步骤2
用擀面杖把大米擀成粉末状
步骤3
擀好的粉，一点一点擀，不要全都放在案板上
步骤4
加入鸡蛋，孜然粉（辣椒粉），盐，揉成面团
步骤5
锅中放油，烧制五六成热
步骤6
将面团擀成薄片，切成小块
步骤7
放入锅中炸制，小火慢慢炸，至变色
步骤8
出锅！香脆可口哦锅巴的烹饪技巧
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