红烧小排骨

红烧小排骨的用料

小排骨 500	姜 1片
蚝油少量	盐适量

步骤1

用热水把排骨抄一下，放入后水开了把肉捞出！

步骤2

放入少量油，加入冰糖慢慢炒，一定要慢火，千万不要离开一直的炒！炒到糖都化了，颜色变深。

步骤3

放入排骨，煸炒！再加入老抽，蚝油，料酒！炒至5分钟，中间可以慢慢加入适量水。避免炒糊

步骤4

加入水，要漠过排骨！顿1个小时！出锅！加入香菜末

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