草莓挞
特别爱吃Tiramisu，前几天看见有人用Mascarpone Cheese做了这道草莓挞觉得很有意思就学着做了一下，没想到真的很不错呢！而且做法也很简单的。
草莓挞的做法
步骤1
准备食材
步骤2
洗净草莓和薄荷叶
步骤3
将Mascarpone cheese置于碗内
步骤4
薄荷叶切细
步骤5
将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。
步骤6
将三者拌匀
步骤7
草莓切小粒
步骤8
取一块消化饼干，将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上，并用茶匙整理形状成半圆球状。注意，不能加的太多，要在消化饼上留出一圈2mm左右的边，方便吃的时候拿取。
步骤9
浅锅内放入意大利芳香醋，并放入2汤匙白糖
步骤10
熬煮成浓稠的糖浆。
步骤11
将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上，并浇上熬制好的糖浆。
步骤12
最后，再用薄荷叶加以点缀。
步骤13
大功告成！将成品放入冰箱冷藏室放置半小时
步骤14
最后就好好的享受这道美味吧！草莓挞的烹饪技巧
1、消化饼干，建议还是选用进口的，国产的口味不对！ 2、目前也有国产的Mascarpone Cheese，建议还是用意大利的进口货，口感会更加浓郁一些！ 3、这里要隆重介绍的，除了Mascarpone Cheese，还有两样最佳配角：薄荷叶和产自意大利MODINA地区的Balsamico Vinegar（意大利古典芳香醋） 。薄荷叶给香甜的奶酪带来清新的风味。意大利芳香醋，用它熬出的浓稠糖浆，确是点睛之笔。他的酸甜口感，让你在饱餐一顿后也能把这块浓情草莓挞一口气吃完。 4、做完后，建议不要立即食用，将其放置半小时，消化饼受潮变软后，味道更佳哟！