辣炒年糕
这是孩子最爱吃的，稍放点辣椒，有辣味就好。以甜辣为主。
辣炒年糕的做法
步骤1
将超市购回的年糕掰开，备好。
步骤2
洋葱切丝、胡萝卜切丝、北瓜切条，盛盆备用。
步骤3
户户辣椒酱，取自己需要的量。
步骤4
放人碗中，兑少许水，搅匀。
步骤5
红油，煸炒洋葱丝，出香味。
步骤6
依次放入红萝卜、北瓜，翻炒。
步骤7
放入年糕，辣椒酱汁，兑水熬汤。
步骤8
收汁时，根据个人口味放适量的盐和白糖，搅拌均匀，出锅盛盘。辣炒年糕的烹饪技巧
现成的年糕片很硬，煮的时候要注意软硬，其实它特耐煮。注意喽！