椰蓉面包的正宗做法、面包配方、高筋面粉（面包粉）、黄油、盐、酵母、牛奶、细砂糖、鸡蛋、椰蓉配方、椰蓉、黄油、蛋黄、细砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉面包的用料

面包配方

高筋面粉（面包粉） 250g

黄油 35g

盐 2g

酵母 4g

牛奶 110ml

细砂糖 40g

鸡蛋 1个

椰蓉配方

椰蓉 50g

黄油 15g

蛋黄 1个

细砂糖 10g

椰蓉面包的做法

步骤1

面团材料除黄油外混合成面团。牛奶可根据面粉的吸水性不同适当加减。（在此特别感谢豆粉808881的建议）

步骤2

加入黄油揉成面团。（可不用揉至手膜）

步骤3

盖着保鲜膜发酵一个小时左右，直到发酵二点五倍大小左右。

步骤4

平均分成八份醒发十五分钟左右。

步骤5

期间可以做椰蓉馅，把椰蓉配方全部混合。（黄油最好是自然软化的。）

步骤6

把椰蓉馅放进面团里，盖上保鲜膜醒发十五分钟。

步骤7

擀成牛舌形并且表面划几刀，手尾贴紧。（一定要粘紧）

步骤8

烤箱中层一百八十度左右，烤十五分钟左右。

1、可用白砂糖代替细砂糖。 2、如果想着色漂亮点可在表面刷一层全蛋液。3、我的方子有些地方并不详细，如有不适合的地方请大家多多指教。