花生辣子鱼排
花生辣子鱼排的做法
步骤1
将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟。步骤2
将一半熟花生仁去皮打成碎末。步骤3
将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎。步骤4
六成热油炸鱼排，炸熟捞出。步骤5
锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。
| 诗文 | 花生辣子鱼排 |
| 释义 |
花生辣子鱼排花生辣子鱼排的做法步骤1 将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟。步骤2 将一半熟花生仁去皮打成碎末。步骤3 将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎。步骤4 六成热油炸鱼排，炸熟捞出。步骤5 锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。花生辣子鱼排的烹饪技巧 |
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