《顶级厨师》木藕鸭腿汤
立秋了
喝点鸭汤清一补一下吧
这次配料的是木耳及藕段
入秋了
可是热意还会很浓
所以多吃点菌，多吃点藕还是很不错的
当季也是吃这藕的季节
而且藕配鸭也是极为相搭
送上先今天的这款立秋养生汤
希望你们会喜欢
木藕鸭腿汤的做法
步骤1
汤锅加水煮开，加入适量姜片。
步骤2
鸭腿改刀，加入料酒白醋微腌制。
步骤3
将腌制好的鸭肉洗净沥水，下至汤锅中。
步骤4
汤底大开后，沥去泡沫。步骤5
煮至汤底出味，再将木耳藕段下锅。步骤6
先大火煮开，再转小火慢煮一小时左右，再加入适量细盐。步骤7
再加入适量鸡精。
步骤8
最后再加入胡椒粉提味即可。
步骤9
一份木藕鸭腿汤完成。木藕鸭腿汤的烹饪技巧
鸭肉去腥小炒招：可以柠檬，料酒，白醋，姜，等食材腌制泡洗即可去腥味。