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诗文 提拉米苏
释义

提拉米苏


一年尽,一岁起头,百废待兴。 又是2月中,情人节,空气中都是巧克力的味道。 几家欢乐,几家惆怅。 上网,妹妹们,远方的,身边的,不约而同跟我讲心里愁苦。 着急给朋友传东西,没顾得上说太多。 况且,一言难尽。 现在补上,也许太凌乱,可我想你们都能看懂。 我想,有太多太多的事让人觉得悲哀。 然而事到如今,悲哀,不在于你辛辛苦苦做的松露巧克力,他可能觉得苦,还没有外边十多块钱一板的DOVE好吃。 不在于你寻访各处,只为找那块用来给他做提拉米苏的马斯卡彭奶酪,而他没准儿觉得味道还不如普通的奶酪来得香甜诱人。 有时候,悲哀,甚至不在于他明知道你心里已千疮百孔,还是在你心头上捅一刀:横竖都是疼,再多一刀没差的。 不在于你明明早已心力交瘁,快要撑不下去,可他当你是无敌女金刚,铜头铁臂,无所不能熬过。 都说女人怕没钱,怕时间,怕距离,而你为了他这些全不怕,到最后才知,你怕与不怕,之于他,没有任何意义。 都说世上好男人多得是,可你还是纠结,对你有意者众,你爱得心都疼的那个却压根没打算和你有什么将来。 你会想,你对于他到底算什么,忍不住流下眼泪,这一流,流得心里一片翻江倒海。 悲哀吗? 曾经我是这么想的。 可当现实的大门一点点开启,能让人感觉悲哀的是,料想的不好的结局,来得没有一点悬念。 做好万全的准备,却发现平素累积起来的所有聪明,才智,坚强,隐忍,从容,淡定,起不了任何作用,改变不了任何局面。 那些所谓的优良素质,只能在事情来临时,聚集到一起。 于是你借着这些力量,努力挺直腰,拼尽全力死撑,好像这些力量,是为了这一刻提前存下的。 你才知道,当你还是半生江湖半生花,教我如何不想他;他却早已将你与他比作涸泽之鲋,相濡以沫,不如相忘于江湖;也许你无心去想谁比谁聪明,但事实将你的一片苦心演绎成笑话一场,此时,你是哭还是笑呢? 妹妹啊,说到这里,姐姐只能不负责任地说让时间解决一切问题。 只是别太委屈自己,凡事看开些。 言尽于此,你们认识我不是一两天,多少能明白我为什么说这些,这样说。 很喜欢莫文蔚,很喜欢她的《阴天》,尽管她所有歌里我只喜欢这一首。 歌词如下,李宗盛是写女人歌的鬼才: “阴天,在不开灯的房间,当所有思绪都一点一点沉淀。 爱情究竟是精神鸦片,还是世纪末的无聊消遣。 香烟,氲成一滩光圈;和他的照片就摆在手边,傻傻两个人,笑得多甜。 开始总是分分钟都妙不可言,谁都以为热情它永不会减;除了激情褪去后的那一点点倦。 也许像谁说过的贪得无厌,活该应了谁说过的不知检点;总之那几年,感性赢了理性的那一面。 阴天,在不开灯的房间,当所有思绪都一点一点沉淀。 爱恨情欲里的疑点,盲点,呼之欲出,那么明显。 女孩,通通让到一边,这歌里的细微末节就算都体验;若想真明白,真要好几年。 回想那一天,喧闹的喜宴。 耳边响起的,究竟是序曲或完结篇。 感情不就是你情我愿,最好爱恨扯平,两不相欠;感情说穿了,一人挣脱的,一人去捡。 男人大可不必百口莫辩,女人实在无须楚楚可怜。 总之那几年,你们两个没有缘.....” 最后提句没谱的吧:情人节,祝福天下有情人!

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 适量 朗姆酒 适量
柠檬汁 适量 蛋黄 适量
细砂糖 适量 鱼胶粉 适量
鲜奶油 适量 浓咖啡 适量
手指饼干 适量 可可粉 少量
盐 少量

提拉米苏的做法

步骤1

*将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入柠檬汁和少量盐拌匀。

步骤2

*蛋黄和细砂糖混合,隔热水打至颜色发白砂糖融化,加入融化好的鱼胶,稍凉后备用。

步骤3

*用电动的打蛋器,将鲜奶油和细砂糖打发至湿性发泡;将以上分别打好的奶酪,蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用。

步骤4

*浓咖啡和朗姆酒混合;用手指饼干快速在咖啡与酒的混合液里浸湿后放入玻璃杯的底部,然后在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将最上层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏3到4小时后拿出。

步骤5

*筛上一层可可粉,可用其他的小材料做个装饰。

提拉米苏的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:20:02