当茄子遇上年糕（≧≦）
上学时候食堂吃到的~~一直难以忘怀~~所以想亲自找回那熟悉的味道~
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法
步骤1
1.切好茄子加1小勺盐，等半小时水出来以后就能烧了
步骤2
逼出水的茄子
步骤3
2.调好酱汁。
步骤4
3.切好蒜姜
步骤5
4.把从冰箱拿出来的年糕解冻
步骤6
5.可以开始烧了~当多点油，茄子吃油
步骤7
6.爆蒜姜
步骤8
7.加入茄子。炒到8成熟即可，因为等下还会和年糕一起炒会瘪掉就不好看了
步骤9
8.将茄子盛好。下年糕。
步骤10
9.加入适量水
步骤11
10加入酱汁与茄子一起炒
步骤12
11.先大火后小火收汁即可~
步骤13
啦啦啦~~完成！当茄子遇上年糕（≧≦）的烹饪技巧
1.酱汁可以换自己喜欢的，一定要放糖才好吃，有了酱汁就不需要加盐了，不然味道就太重了，不健康。2茄子切好后要放盐这样才能把水逼出来