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诗文 咖喱土豆盖浇饭
释义

咖喱土豆盖浇饭

平常在家没什么好吃的,这个就很方便

咖喱土豆盖浇饭的用料

米饭 土豆
胡萝卜 四季豆
咖喱粉
淀粉 洋葱
彩椒

咖喱土豆盖浇饭的做法

步骤1

把胡萝卜,四季豆,土豆全部切丁备用,淀粉加咖喱粉加3份之2碗的水搅拌均匀放着备用

步骤2

把土豆丁洗几遍,在放水里泡半个小时

步骤3

把土豆放水里煮10分钟后,再放入胡萝卜煮5分钟左右,捞起放到冷水里,泡10分钟左右(因为沸水里捞出放冷水凉的时候会自动吸水,水份足口感好)
咖喱土豆盖浇饭的做法图解4

步骤4

热油洋葱下锅,爆到香味出来为止,下胡萝卜,四季豆一起炒,炒到四季豆熟了,把淀粉和咖喱粉倒下去,倒下去之前还要把碗底凝固住的淀粉搅拌均匀再倒,再下土豆,翻炒均匀,下彩椒(也可不加,按个人口味),盖锅盖闷一会,不要闷久,闷久会糊,依据个人口味添加鸡精等(我那个鸡蛋是早上煎着,就顺便放上面了,你们也可以煎个荷包蛋放上面,味道不错)

咖喱土豆盖浇饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 15:39:37