诗文 | 咖喱土豆盖浇饭 |
释义 |
咖喱土豆盖浇饭平常在家没什么好吃的,这个就很方便 咖喱土豆盖浇饭的做法步骤1 把胡萝卜,四季豆,土豆全部切丁备用,淀粉加咖喱粉加3份之2碗的水搅拌均匀放着备用步骤2 把土豆丁洗几遍,在放水里泡半个小时步骤3 把土豆放水里煮10分钟后,再放入胡萝卜煮5分钟左右,捞起放到冷水里,泡10分钟左右(因为沸水里捞出放冷水凉的时候会自动吸水,水份足口感好)步骤4 热油洋葱下锅,爆到香味出来为止,下胡萝卜,四季豆一起炒,炒到四季豆熟了,把淀粉和咖喱粉倒下去,倒下去之前还要把碗底凝固住的淀粉搅拌均匀再倒,再下土豆,翻炒均匀,下彩椒(也可不加,按个人口味),盖锅盖闷一会,不要闷久,闷久会糊,依据个人口味添加鸡精等(我那个鸡蛋是早上煎着,就顺便放上面了,你们也可以煎个荷包蛋放上面,味道不错)咖喱土豆盖浇饭的烹饪技巧 |
随便看 |
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