疙瘩汤

面疙瘩是真正零基础面食者的做法，也是最懒人的做法，不用和面不用醒发。小时候，老爸出海回来的小鱼小虾，老妈就快手的弄这个，美其名曰“麦虾汤”，这鲜美的味道一直在记忆里。

疙瘩汤的用料

面粉 150g

瘦肉 50g

包菜三四片

辣椒 1个

鸡蛋 1只

韩国辣椒酱 2勺

韩国辣白菜 50g

疙瘩汤的做法

步骤1

还是很简单，我喜欢。

步骤2

洗完包菜掰小块，辣椒切小条，鸡蛋摊皮切条，面粉加水成糊，喜欢软口就稀点，筷子能提起面糊即可。喜欢有嚼口的，那就稠点，就是这么任性。

步骤3

锅里倒油，肉，包菜煸炒，加入开水炖煮

步骤4

调小火，用平点的勺子，一勺勺的把面糊铺上，先不着急搅动，陆续的盐和糖来调味，看面糊透明即可翻动锅铲

步骤5

加入蛋皮，盛了一碗出来，那是弟弟的。

步骤6

因为姐姐要酸辣口的，辣白菜和辣酱要赶紧放进来，不然面就没疙瘩了。

步骤7

就着红糖馒头卷，姐问，到底哪个是主食呢？

步骤8

来张特写。

辣白菜应该和包菜一起放的，因为家里有个不吃辣的小子，所以辣白菜和辣酱最后放，值得注意的是，疙瘩汤不能煮久，不然就成面糊糊了。