核桃酥球
这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。
核桃酥球的做法
步骤1
核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
步骤2
黄油软化加糖粉，
步骤3
搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
步骤4
分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
步骤5
筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
步骤6
加入核桃碎，
步骤7
用刮刀切拌均匀；
步骤8
用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
步骤9
烤盘放入预热160度的烤箱中，
步骤10
20分钟左右，取出放烤架晾凉；
步骤11
凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。核桃酥球的烹饪技巧
成品：18个 烤箱：中层，160度，20分钟左右