食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】
今天是感恩节，非常感谢让我缘扎豆果，感谢格兰仕送出的双变频微波炉。
中午，我原本打算给办公室的七名同事们做个下午茶，结果出了点意外，没有送出。
这次的微波炉5分钟蔓越莓蛋糕，没有做出预期的效果，却给我带来了意外的收获。大家都听闻过广州的“小蛮腰”吗？蛋糕在微波炉的作用下，变成了小蛮腰。出炉的蛋糕，仅有表层可吃，此外的都被塑化了。也因为这个变化，顶部的那一口蛋糕，却是整个蛋糕的精华，口感细腻，顺滑，所有蛋白乳都在此积聚了，非常非常的好吃，这个效果，烤箱是无法做出来的。
所以，这是微波炉的特产纸杯蛋糕，特意美名【美丽之冠】！很多新品种都是在不经意中创作出来的~
蔓越莓蛋糕的做法
步骤1
将蛋黄，清水，油，低筋粉放入同一个深盘内，搅拌成顺滑的蛋黄糊。
步骤2
蛋白分3次加入细砂糖，打发至偏干性发泡。
步骤3
将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
步骤4
将蛋糕糊装入纸杯中，八分满。
步骤5
将蔓越莓干切碎，放入蛋糕糊表面。
步骤6
微波炉模式，高火3分钟30秒，中火2分钟。
步骤7
出炉后脱模。蔓越莓蛋糕的烹饪技巧
微波炉功率不同的情况下，制作的时间与火力也会不一样，本菜谱的制作火力和时间仅供参考。