纸杯蛋糕（原味/火龙果味）的正宗做法、低粉、鸡蛋、牛奶、火龙果、白砂糖、塔塔粉（或白醋）、玉米油、怎么做-菜谱宝典

纸杯蛋糕（原味/火龙果味）的用料

低粉 80g

鸡蛋 3个

牛奶 15g

火龙果 50g

白砂糖 80g

塔塔粉（或白醋） 1g（几滴）

玉米油 15g

纸杯蛋糕（原味/火龙果味）的做法

步骤1

1、蛋清跟蛋黄分离。

步骤2

2、蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀；加入筛过得低粉，搅拌均匀。

步骤3

3、蛋清用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉或白醋几滴，继续打发，期间白砂糖分三次加入。直至打到蛋清硬性发泡（能勾起直立三角形）。

步骤4

4、将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中，切拌均匀，注意不能划圆圈搅拌，否则将破坏打发好的蛋清。（分一部分蛋糕液再加入红肉火龙果酱切拌均匀即可）

步骤5

5、将完成好的蛋糕液体分到纸杯中，烤箱预热好放入，上下火烤160度25分钟即可。各个烤箱情况不同，自己调节。