诗文 | 紫薯荷花酥 |
释义 |
紫薯荷花酥非常喜欢兔美酱发布的这款点心,在网上购买的紫薯粉中午终于到了,立马开工,因工序繁琐,就一次多做点。这是20个的量。 紫薯荷花酥的做法![]() 步骤1 紫薯削皮,切小块蒸熟。![]() 步骤2 加蜂蜜捣成蓉![]() 步骤3 平均分成20份,圆成小团子![]() 步骤4 白水油皮所有材料称好,放入面包机内,用和面功能和成表面光滑的面团。![]() 步骤5 紫色水油皮所有材料称好,放入面包机,用和面功能和成表面光滑的面团。![]() 步骤6 把两种水油皮盖上保鲜模放冷箱冷藏备用![]() 步骤7 混合全部油酥材料,揉均匀分成40个小剂子备用![]() 步骤8 取出两种水油皮,各分成20份![]() 步骤9 压扁包入油酥,收口朝下![]() 步骤10 压扁,包入油酥,收口朝下![]() 步骤11 用擀面杖擀成牛舌状![]() 步骤12 从上向下卷起,转90度,收口向上,再次压扁擀长,从上向下卷起![]() 步骤13 两种水油皮全部擀好,卷起![]() 步骤14 取一张白色的压扁、一张紫色的压扁,白色包紫色再包紫薯馅![]() 步骤15 包好后收口朝下,用刀子划三道,露出紫薯馅![]() 步骤16 烤箱预热165度,烤45分钟左右紫薯荷花酥的烹饪技巧 |
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