诗文 | 紫菜包饭,我要教你怎么卷 |
释义 |
紫菜包饭,我要教你怎么卷紫菜包饭的配料其实是可以根据个人口味的喜好来选择的,这个主要靠食材,我个人认为紫菜包饭真正的难度在于怎么卷,卷不好会散,太用力会破。所以卷好才是关键。 紫菜包饭的做法步骤1 配料呢就给大家亮出来瞧一瞧。为什么我的配料这么全!其实大家可以去淘宝买寿司套餐,工具给你配的很全,有专业的七孔到,寿司帘子,紫菜,总之除了大米饭和胡萝卜黄瓜火腿肠都给你配好了。步骤2 晾凉的大米倒入寿司醋,此处我想啰嗦一句,尤其是新手,不要一下子把醋都倒进去,如果这些大米不能都做完,怎么吃!所以先把一部分腾到另一个碗里。——我也真是操碎了心步骤3 紫菜放在帘子上,各种酱涂在米饭上。此处我啰嗦一句!米饭你可以不用涂的满紫菜上面都是,但是左右两边一定要有。这样切出来的时候不会两边很空。再啰嗦一句!涂酱也不用整个米都涂遍,中间一条完整的涂上就行——为毛我的图片拍出来这么糊?!步骤4 大家请忽略我切条的水平,切条,尤其是黄瓜最好衡量一下和紫菜一样大小。条别切的太宽,尤其是胡萝卜,太宽你会咬不动的,不信你试试~哼!我在此处要开始啰嗦!!重点了!!这些配菜摆放的位置最好偏下,不要正中央。这样比较好卷。步骤5 卷的第一步,大家看好了,深呼吸,为啥刚才让大家把菜放下面点,就是为了第一步卷就能让菜先起卷,你想让软绵绵的饭起卷?!做梦是不步骤6 这个照片我是从另一个角度拍的,是为了让大家看到重点帘子,帘子没有被我卷进去,而是被我推着走的。用帘子的力量把寿司推成卷步骤7 最后推完了整个帘子,应该就是这样了。步骤8 看!这就是卷完的样子,等一下下,让紫菜卷定型,数十个数,然后吹一口仙气!步骤9 当当当当!步骤10 好好吃!紫菜包饭的烹饪技巧米饭做的时候要比平时的水少点,并且一定要晾凉,不然紫菜会发皱容易破 |
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