诗文 | 香酥豆?鲫鱼 |
释义 |
香酥豆?鲫鱼最近老公迷上钓鱼 鲫鱼的做法![]() 步骤1 鲫鱼处理干净后,两面划几刀(特别把腹腔内的黑膜去掉)生姜切片,大葱切段,加少量盐、料酒、胡椒腌20分钟。![]() 步骤2 炒锅放植物油炒豆?![]() 步骤3 加白芝麻翻炒数秒![]() 步骤4 平盘里装淀粉![]() 步骤5 另起一炒锅多放植物油,鲫鱼两面粘上淀粉放油锅中火慢炸![]() 步骤6 一面变硬变红再翻面![]() 步骤7 炸好盛出![]() 步骤8 不锈钢容器底下铺一层炒好的豆?![]() 步骤9 放一层鱼![]() 步骤10 鱼上再铺一层豆?![]() 步骤11 再放一层鱼![]() 步骤12 炸鱼的油均匀的浇在上面(可以不用完)![]() 步骤13 高压锅放蒸架加水![]() 步骤14 把装好鱼的不锈钢盆放进高压锅![]() 步骤15 开会蒸90分钟至120分钟(上汽后转中火)![]() 步骤16 蒸好出锅,喜欢辣还可以放点小米辣,凉凉也好吃。![]() 步骤17 装盘享用![]() 步骤18 整鱼装盘,冷吃和加热风味各具特色鲫鱼的烹饪技巧 |
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