三杯鸡
去台湾菜馆必点的一道菜，喜欢把自己外面吃的菜带到家里来
三杯鸡的做法
步骤1
葱姜蒜，干辣椒，冰糖，大蒜要整颗不要切，姜片也切厚一些
步骤2
选用的是童子鸡，因为比较嫩，用生抽腌一下
步骤3
九层塔进口超市一般都有，照理米酒，没有的话就可以用红酒，花雕，啤酒可以哦
步骤4
葱姜蒜爆香
步骤5
把鸡找煸炒一下，喜欢吃干一些的可以先开水抄一下再煸炒
步骤6
红酒，生抽老抽，冰糖调成汁（甜咸根据自己口味调），倒进去，红酒偏甜冰糖可以少放一些，生抽老抽多放一些。
步骤7
等快收汁时候放入九层塔翻炒出锅即可