三杯鸡

去台湾菜馆必点的一道菜，喜欢把自己外面吃的菜带到家里来

三杯鸡的用料

步骤1

葱姜蒜，干辣椒，冰糖，大蒜要整颗不要切，姜片也切厚一些

步骤2

选用的是童子鸡，因为比较嫩，用生抽腌一下

步骤3

九层塔进口超市一般都有，照理米酒，没有的话就可以用红酒，花雕，啤酒可以哦

步骤4

葱姜蒜爆香

步骤5

把鸡找煸炒一下，喜欢吃干一些的可以先开水抄一下再煸炒

步骤6

红酒，生抽老抽，冰糖调成汁（甜咸根据自己口味调），倒进去，红酒偏甜冰糖可以少放一些，生抽老抽多放一些。

步骤7

等快收汁时候放入九层塔翻炒出锅即可

随便看

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