奶香浓郁的千层蛋糕

一直不断的尝试各种方子做出来的千层蛋糕，都有一股很浓的蛋腥味。所以我一直不爱喜欢千层蛋糕，也无法理解为什么这么多人喜欢吃这个玩意儿。直到有一天，我改动了川上文代的方子之后，我对千层蛋糕有了新的看法。真的很好吃，顺滑，香甜，可口，奶香浓郁。

千层蛋糕的做法

步骤1

把砂糖和低筋面粉混合均匀；

步骤2

鸡蛋打散加入到面粉中搅拌成团；

步骤3

此时面粉糊成一团，倒入1/2牛奶搅拌至顺滑；

步骤4

黄油微波加热30秒后倒入面糊中；

步骤5

加入剩下的牛奶搅拌至顺滑无颗粒；

步骤6

取平底锅，锅热后倒入一勺面糊，迅速晃动锅子至面糊自然摊开，呈薄饼状；

步骤7

等饼皮受热（大概30秒左右）鼓起后，用筷子酱饼边掀起，倒扣入平盘中晾凉；

步骤8

淡奶油打发至硬，芒果去皮切粒；

步骤9

将饼皮放到盘子里，抹一层奶油，放一层芒果，以此类推；

步骤10

最后一张饼皮盖上即可，冰箱冷藏2小时以上食用；

步骤11

梅花形的千层还没拍照就被主人领走了，还好我做了两个，爱心的是留给家庭成员的。大家看下成品图；

步骤12

特别是这种异形的千层，每一层都要对齐；

步骤13

不喜欢奶油铺在外面的，一层层摞完之后，刮一下侧面，就会很平整了；

步骤14

步骤15

这个是横切面，大家看一下，每一层奶油都要差不多，不然会出现厚薄不一致。

步骤16

大家都学会了吗？