鸭肝炒辣椒
看见今天的卤水鸭肝不错，就买来炒辣椒，味道非常不错。
鸭肝炒辣椒的做法
步骤1
卤水鸭肝，洗一干净，洌干水；（要太用力洗，本来熟的，只要冲洗一下即可）
步骤2
冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用；
步骤3
热锅，倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒；
步骤4
加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒。出味，且微黄，即可；
步骤5
出锅了。鸭肝炒辣椒的烹饪技巧
1、卤水味的东西要去正规的地方购买，这样才能保证是新鲜，干净的； 2、动物内脏营养丰富，但是也不能经常吃；