炒乌冬面
买了特价的乌冬面，却想做出新**疆炒拉皮的味道。于是回忆大学回**民食堂的拉皮，一个简单的食谱在脑海中慢慢成型! 叫上老公，我指挥，他操作。一道美味又简单的炒乌冬面就出炉喽…………酒足饭饱之后，和老公一起回忆步骤，用图片和文字记录下来，作为幸福生活的见证!
炒乌冬面的做法
步骤1
西红柿、金针菇洗净待用。洋葱、圆白菜、尖椒切丝备用。葱姜蒜切好待用。步骤2
煮热水。乌冬面从冷冻室里拿出直接放入热水中约2分钟，待面被煮散后捞出，放入冷水中待用。煮面锅不要关火。步骤3
将金针菇放入煮面锅中焯下盛出待用。再将西红柿切十字口放入煮面锅中煮去皮。捞出后切几瓣待用。步骤4
炒锅中放油，油热后放入一半的葱姜蒜调料炒。再打入鸡蛋，炒散。放入西红柿熬一会，待西红柿块已经熬没的时候放入洋葱、圆白菜、尖椒翻炒。步骤5
待圆白菜和洋葱炒软后放入另一半葱姜蒜、金针菇、玉米粒和乌冬面。步骤6
翻炒一会放番茄沙司、牛肉辣酱。翻炒均匀后放入适量盐、一点点鸡精、几滴酱油、一些黑胡椒粉。再次翻炒均匀，关火出锅。炒乌冬面的烹饪技巧
1、葱姜蒜一定要分两次放才有味道。 2、老公要放姜，可是我觉得这里面又没有肉，放什么姜呢？如果是我操作应该不会放。再议！ 3、快熟的时候放些榨菜味道也很不错。