【酿馅青口贝壳面】
酿馅青口贝壳面的做法
步骤1
茄子煮熟后打成泥
步骤2
猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
步骤3
大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
步骤4
上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
步骤5
烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
步骤6
放入少量面粉迅速搅动
步骤7
炒至面粉均匀起泡的样子
步骤8
倒入牛奶，边倒边不停搅动
步骤9
加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
步骤10
不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
步骤11
将酱汁淋在烤好的意面上，即可
步骤12
成品~酿馅青口贝壳面的烹饪技巧
喜欢花式意面~收集了几包~ 收集来以后就得琢磨着怎么做才对得起它们的美貌 太过花哨的意面杂陈在一起反而没有美感 这款大贝壳面是我最中意的 在里面镶入青口，觉得很配贝壳面这个造型 茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富 白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道 这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了