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诗文 干锅鸭肉 ---这样做也好吃
释义

干锅鸭肉 ---这样做也好吃

鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来,要不就选择好的土鸭肉,肥油就相对比较少,煮起来也比较好吃,这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。

干锅鸭肉的用料

鸭肉 300g 猪肉 50g
菜花 半个 油豆腐干 6片
青椒 3个 蒜 2瓣
姜 1块 大葱 1棵
料酒 2大勺 黄豆酱 2大勺
盐 1茶匙 火麻油 1勺
酱油 10ml 桂叶 两片
八角 2个

干锅鸭肉的做法

干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块。
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解2

步骤2

水煮开放姜片,鸭肉焯水。
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解3

步骤3

放高压锅里面调至肉类压,放上两个八角,姜片半个,两片桂叶
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解4

步骤4

焖鸭肉的时候准备配料:豆腐切长条,青椒切片,菜花掰小朵,大葱切块,猪肉剁碎。
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解5

步骤5

倒入亦舒堂火麻油一勺,放入姜片爆香倒入碎肉
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解6

步骤6

碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解7

步骤7

倒入豆腐翻炒
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解8

步骤8

倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解9

步骤9

倒入大葱和青椒翻炒均匀
干锅鸭肉 ---这样做也好吃的做法图解10

步骤10

加入酱油和盐,半碗水,再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油,可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。

干锅鸭肉的烹饪技巧

1.如果想菜花快点熟,菜花可以焯水后再炒。

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更新时间:2024/12/26 2:20:29