口水鸡

突然想吃辣的天气炎热又不想吃太热的东西，这道菜便是了

口水鸡的用料

鸡腿两个	干辣椒碎根据自己口味
香葱三四根	姜三四片
蒜末适量	生抽适量
盐根据自己口味

口水鸡的做法

步骤1

把鸡腿放入锅中加水放葱不用切、姜片还有几粒花椒煮十分钟在闷十分钟，捞出放在凉水里放凉，切块摆盘。把辣椒碎先放到碗里，锅热放油迅速倒入辣椒碎里，锅里留底油在放入几粒花椒爆香，把花椒捞出扔掉，把油再次倒在辣椒碗里，接着放少许生抽、蒜末、盐、鸡汤（把煮鸡腿的汤着就可以了）搅拌均匀倒在鸡腿上，撒点葱花装饰就可以了。超美味，超解馋，这道菜特别适合喜欢吃辣的人哦

口水鸡的烹饪技巧

鸡腿买回来泡半小时去血水

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