八宝红鲟饭
八宝红鲟饭的做法
步骤1
糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；步骤2
火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；步骤3
红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片；步骤4
将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片；步骤5
锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
| 诗文 | 八宝红鲟饭 |
| 释义 |
八宝红鲟饭八宝红鲟饭的做法步骤1 糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；步骤2 火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；步骤3 红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片；步骤4 将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片；步骤5 锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。八宝红鲟饭的烹饪技巧 |
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