自制鸡精

用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康

自制鸡精的用料

鸡胸肉 400g

干香菇 10朵

盐 10g

糖霜 10g

葱姜适量

自制鸡精的做法

步骤1

鸡胸肉去筋膜切小块，干香菇开水泡发

步骤2

鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫

步骤3

煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝

步骤4

利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉

步骤5

干香菇泡发后洗净，切碎

步骤6

葱姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止

步骤7

鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排

步骤8

所有食材烤干后，放入料理机打成粉末

步骤9

将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用

1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排 2注意密封保存，尽快使用，新鲜食材制作，未加防腐剂保质期短，不要受潮变质