五香鹌鹑蛋
家里买了两盒鹌鹑蛋，直接白水煮开了吃吧，觉得味道太淡，所以后来又做成五香的了，吃着很不错噢~
材料：
主料：鹌鹑蛋1斤
调味：姜3片，干辣椒2颗，八角1颗，花椒1/4小勺，香叶3片，桂皮1块，冰糖5粒
五香鹌鹑蛋的做法
步骤1
将鹌鹑蛋放入锅中煮熟
步骤2
过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
步骤3
准备好调味料
步骤4
将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水
步骤5
加入老抽和盐
步骤6
大火烧开后转中小火继续煮约1小时
步骤7
注意不要糊锅，煮好即可食用
步骤8
成品图五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
1. 捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~ 2. 调味料可以依照自己喜好来做调整~