鲜肉馄饨

北方的天气越来越冷了，做一碗酸酸辣辣，热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。

鲜肉馄饨的用料

步骤1

面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。

步骤2

猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。朝一个方向搅打上劲儿。

步骤3

碗里放入，盐蒜末，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。

步骤4

醒好的面团擀成大薄片。

步骤5

切成菱形的馄饨皮。

步骤6

在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。

步骤7

再把两个角合在中间捏死。

步骤8

包好的馄饨。

步骤9

水开后下入馄饨。

步骤10

煮至馄饨浮起就熟了。放入少许紫菜略煮。

步骤11

连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。

步骤12

酸辣鲜香的馄饨。

馄饨皮要尽量擀的薄些，口感才好。您也可以去超市买馄饨皮。

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