凉拌芹菜--早餐小菜
妈妈教我做的，适合高血压、高血脂。比较清淡！
凉拌芹菜的做法
步骤1
芹菜梗和芹菜叶分离出来！洗净！
步骤2
锅中加水，烧开（要沸腾），倒入芹菜梗，焯约1分钟左右（不用水再次沸腾），盛出用凉水冲凉，备用！
步骤3
剩下锅中的水，加入小苏打一克左右（为了让芹菜叶嫩一些），水沸下芹菜叶！芹菜叶不好熟多焯一会儿3-5分，炒熟！凉水冲凉，切两三刀，备用！
步骤4
加入盐、味素、花椒油！搅拌！即可食用！凉拌芹菜的烹饪技巧
带叶的芹菜 新鲜一些 所有调味品都要适合自己口味 喜欢辣的朋友也可以加辣不过不适合早上和老人