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诗文 香焖鸭子
释义

香焖鸭子

香焖鸭子的用料

鸭肉 300g 土豆 1个
青椒 1个 胡罗卜 1个
洋葱 1\4个 小米椒 1个
小葱 1条 蚝油 适量
生抽 适量 南乳 半块
酒 适量 油 适量
胡椒粉 适量 淀粉 3勺
白糖 适量 盐 适量

香焖鸭子的做法

香焖鸭子的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块,葱白切段,小米椒切碎,姜拍碎,蒜切碎,洋葱一部分切碎,一部分切片,土豆滚刀切小块,胡罗卜滚刀切小块,青椒滚刀切片。把蒜粒,葱白,姜粒,洋葱粒放入切好的鸭肉里再放白酒,南乳汁,盐,生抽,油,淀粉,白糖,胡椒粉腌15分钟。
香焖鸭子的做法图解2

步骤2

热锅,放少量油放一点姜呛下锅把腌好的鸭肉放入锅内爆炒片刻,放一勺生抽,小米椒,白酒,翻炒片刻。
香焖鸭子的做法图解3

步骤3

煸炒片刻的鸭里放胡罗卜,土豆,翻炒至土豆变色后放入洋葱片继续翻炒。然后放一勺盐和适量蚝油颠几下锅沿着锅边放水末过鸭肉,盖上锅盖大火焖3分钟后转小火焖5分钟,
香焖鸭子的做法图解4

步骤4

锅内收汁差不多的时候把葱绿和青椒放入锅内翻炒片刻,五彩香鸭即可出锅。
香焖鸭子的做法图解5

步骤5

五彩香鸭(鸭子吃出排骨的味道的)出锅啦!

香焖鸭子的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 9:55:24