向日葵肉松馒头
向日葵肉松馒头的做法
步骤1
南瓜洗干净后切片。
步骤2
上锅蒸熟。
步骤3
取100克南瓜。
步骤4
用勺子压烂成泥。
步骤5
加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
步骤6
揉成面团。
步骤7
放温暖的地方发酵。 （目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
步骤8
发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
步骤9
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
步骤10
分成40克左右一个的小面团。
步骤11
取其中一个小面团。
步骤12
用手压扁。
步骤13
用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。
步骤14
另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。
步骤15
取其中一张面皮。
步骤16
放上肉松馅。
步骤17
将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。
步骤18
取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。
步骤19
压出清晰可见的印子。
步骤20
将面皮分成4等份。
步骤21
每份中间再切一刀。（注意中间不能切断哦）
步骤22
再在每刀中间切一刀。
步骤23
然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。
步骤24
用同样方法做出其他花瓣。
步骤25
撒上芝麻，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
步骤26
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤27
用芹菜做装饰。
步骤28
成品图。