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诗文 花生一口酥
释义

花生一口酥

四季宝颗粒花生酱里面独有的花生颗粒,做出的花生酥香酥有咬头儿,参考的配方建议使用巧克力花生酱,楼主自行更换,效果不错

花生一口酥的用料

四季宝颗粒花生酱 100g 细砂糖 10g
盐 1g 泡打粉 1g
低筋粉 200g左右 玉米油 55g

花生一口酥的做法

花生一口酥的做法图解1

步骤1

将花生酱与玉米油混合,充分搅拌至花生酱完全稀释溶解,用手动打蛋器即可。加入细砂糖打匀,再加入盐和泡打粉。
花生一口酥的做法图解2

步骤2

筛入面粉用硅胶刮刀搅拌均匀,至可以揉成面团,压扁整形,用塑料刮板辅助将四周尽量平整。包保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。
花生一口酥的做法图解3

步骤3

面团变硬取出,切成大约1.5cm的正方形小块。
花生一口酥的做法图解4

步骤4

逐块用手整形,将切痕揉光无硬角,面团绵软适中,非常容易整形,很像一盘太妃糖有没有!烤箱上下火160度预热10分钟,中层烤25~30分钟即可。
花生一口酥的做法图解5

步骤5

颜色略深,与花生酱差不多即可,取出晾凉,由于非常酥脆,操作务必小心。
花生一口酥的做法图解6

步骤6

可以啦,配上香茶一盏,午后小食、睡前宵夜、聚会点缀,很可爱

花生一口酥的烹饪技巧

面粉分次加入,搅拌均匀可以揉成团即可,200g为参考剂量,可酌情调整;面团压扁可借助工具整形;如面团过软粘刀,可密封放入冰箱冷冻室30分钟后再切块;使用玉米油不串味,而且对身体健康有好处!

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更新时间:2024/11/22 18:08:35