干拌鸡

干拌鸡的用料

整鸡 1000g

步骤1

1、锅中放水，放一小把葱整，姜，八角，胡椒粒适量，将一只或半只鸡洗净放入一起煮，待筷子能轻松插进鸡肉就关火，把鸡捞出晾凉 2、调拌料：红油，白糖，盐，花椒粉，一点酱油，葱丝，煮鸡的一点鸡汤将这些料拌匀备用 3、鸡凉后切块，将拌料倒入鸡块中，拌匀即可上桌

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