西红柿炒鸡蛋（拌饭）

这道菜简单又有营养，但是我的小儿子不喜欢吃西红柿，所以我就创作了这个吃法。他很爱吃呢！拌饭吃两碗

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 4个（按家庭人口数酌量增减）

鸡蛋 5个（喜欢吃鸡蛋多放也可以）

白糖 3勺

白醋 1勺

盐适量

食用油

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

西红柿洗净备用，鸡蛋磕入碗中加适量盐搅拌均匀。西红柿最好选这种粉红色的硬一点的炒菜好吃。那种大红色的番茄适合生吃

步骤2

西红柿去皮，切小块（拌饭吃，去皮口感更好）

步骤3

四个西红柿全切成小块，放入大碗中（今天买的西红柿大，有点多哈！觉得多的豆友们也可以用两个西红柿）

步骤4

鸡蛋炒好盛到碗里。再往锅里倒入油，微微冒烟倒入西红柿，炒一会儿就会出汤，这时倒入鸡蛋，把鸡蛋弄得碎一点。放入三勺糖和一勺醋。快出锅了再放适量盐，就OK啦！

步骤5

拌饭吃很棒！！！米饭最好是凉的

步骤6

拌饭、单吃，味道都很好，营养又美味

1.盐在最后放会使这道菜更甜哟?2.个人不喜欢西红柿炒好了那个皮翘起来，没味道还难以下咽，所以就事先削皮了。有注重营养的豆友们也可以不去皮的啦?3.拌饭吃的那个米饭最好是凉的。新做好的热饭不吸菜汤。4.刚做好的菜千万不要吃！因为烫嘴