秘制红烧肉
红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的！
红烧肉的做法
步骤1
原料备用。
步骤2
带皮五花肉，切成大方块。
步骤3
入锅内焯水。
步骤4
冲洗干净。
步骤5
生姜切片。
步骤6
锅烧热，倒入橄榄油。
步骤7
油锅烧热，下入姜片，炒香。
步骤8
入下焯好的五花肉块。炒至表面微黄。
步骤9
调入料酒,李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
步骤10
移入砂锅中，小火慢炖一小时。
步骤11
肉软烂后，收汁。装盘即可。红烧肉的烹饪技巧
李锦记秘制红烧汁本身咸味，所以没有再加盐，可按个人喜好，调入适量的盐。
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