东北菜——酱茄条

酱茄条的用料

步骤1

茄子洗净，用手掰成条，下锅炸至金黄

步骤2

炸好的茄子比较吸油，用吸油纸吸去多余的油

步骤3

留少许底油，加入大蒜末，十三香爆香，加入茄子

步骤4

放入黄豆酱，加入鸡精，收汤出锅。香香的酱茄条就做好了??(???????)??

茄子最好用手掰，这样可以增加表面积，更入味。如果大家用的酱比较干，需要加水泻开。

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